Prodotti

Eccellenze surgelate dal mare e dalla terra

Ci rivolgiamo a: Ristoranti, Hotel, Catering

I prodotti SORIPESCA

Siamo presenti nelle maggiori località turistiche della Liguria e siamo in grado di fornire qualsiasi tipologia di prodotto surgelato: ittico e vegetale.
La nostra posizione logistica ci permette di evadere gli ordini entro le 24 h nei principali porti della Riviera Ligure.
Organizziamo trasporti via aerea e via terra per forniture di bordo.


Prodotti ad alto contenuto di servizio, e una pianificazione dei consumi garantiscono al cliente disponibilità e qualità costante del prodotto.


La vastissima gamma di referenze ci permette di soddisfare qualsiasi tipologia di ristorante.
Dall'eccellenza del Gambero Rosso della Marina di Mazara del Vallo e del Salmone Selvaggio Sockeye dell'Alaska fino al prodotto di importazione asiatico, la cui richiesta è cresciuta considerevolmente nell'ultimo decennio anche con l'aumento dei ristoranti etnici.


PRODOTTI ITTICI

I crostacei surgelati

Astici

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura o Allevamento
Stati Uniti (Fao 21)

Descrizione Prodotto
Intero crudo 
Intero cotto

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 77 Kcal
Proteine: 15,97
Carboidrati (g): 0
Grassi (g): 0,95
Colesterolo (mg): 114

Aragoste

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Cuba (Fao 31) Mauritania (Fao 34) Sud Africa (Fao 47)

Descrizione Prodotto
Intera crude
Intera cotta
Coda Cruda

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 77 Kcal
Proteine: 16,52
Carboidrati (g): 0
Grassi (g): 0,75
Colesterolo (mg):127

Scampi

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Danimarca(Fao 27) Irlanda(Fao 27) Italia(Fao 37) Olanda(Fao 27) Scozia (Fao 27)

Descrizione Prodotto
Intero
Code con guscio
Sgusciato

Metodo di congelamento
Semi I .Q .F (individual quick frozen)
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico 212 Kcal
Proteine 17
Carboidrati (g) 0
Grassi (g) 15
Colesterolo (mg) 245

Gamberi

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura o Allevamento
Argentina (Fao 41) Ecuador (Fao 87) Danimarca (Fao 27) Italia (Fao 37) Indopacifico (Fao 61) Nigeria (Fao 34)

Descrizione Prodotto
Intero
Code c/guscio cruda e cotta
Sgusciato crudo e cotto

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)
Semi I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico 72 Kcal
Proteine 14,85
Carboidrati (g) 0
Grassi (g) 0,97
Colesterolo (mg) 150


prodotti ittici

I molluschi surgelati

Calamaro Totano

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Argentina (Fao 41) India (Fao 51) Marocco (Fao 34) Thailandia (Fao 71) Vietnam (Fao 71)

Descrizione Prodotto
Intero
Pulito
Tagliato anelli /ciuffi
Tubo

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)
Blocco intero congelato a bordo
Blocco pulito

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 92 Kcal
Proteine: 15,58
Carboidrati (g): 3,8
Grassi (g): 1,38
Colesterolo (mg) 233

Insalata di mare

Scheda prodotto

Ingredienti Descrizione Prodotto
Anelli e ciuffi calamaro (Fao 71)
Cozze sgusciate (Fao 27/Fao 87)
Gamberi code sgusciate ( Fao 61)
Seppioline (Fao 71)
Vongole sgusciate (Fao 71)

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Vongole

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura o Allevamento
Italia (Fao 37) Turchia (Fao 37) Vietnam (Fao 71)

Descrizione Prodotto
Intera cotta
Sgusciata cotta
Sgusciata cotta in acqua

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 86 Kcal
Proteine: 14,67
Carboidrati (g): 3,57
Grassi (g): 0,96
Colesterolo (mg) 67

Cozze

Scheda prodotto

Origine /Zona di Allevamento
Cile ( Fao 87) Nuova Zelanda (Fao 81) Spagna (Fao 27)

Descrizione Prodotto
Intere cotte
Mezzo guscio cotte
Sgusciate

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 80 Kcal
Proteine: 14
Carboidrati (g): 2
Grassi (g): 2
Colesterolo (mg) 121

Moscardini

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Italia (Fao 37 ) Tunisia (Fao 37.1)

Descrizione Prodotto
Intero

Metodo di congelamento
Blocco congelato a bordo
Blocco congelato a terra

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 82 Kcal
Proteine: 14,91
Carboidrati (g): 2,20
Grassi (g): 1,04
Colesterolo (mg) 65

Seppie

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Inghilterra (Fao 27) Marocco (Fao 34) Senegal ( Fao 34) Tunisia (Fao 37) Vietnam (Fao 71)

Descrizione Prodotto
Intera
Pulita

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)
Blocco congelato a bordo

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 79 Kcal
Proteine: 16,24
Carboidrati (g): 0,82
Grassi (g): 0,70
Colesterolo (mg) 64

Polpo

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Marocco (Fao 34) Messico (Fao 31) Senegal (Fao 34) Indonesia (Fao 71) Vietnam (Fao 71)

Descrizione Prodotto
Intero
Carpaccio

Metodo di congelamento
Fiore I .Q .F (individual quick frozen)
Blocco congelato a bordo
Fette

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 82 Kcal
Proteine: 14,10
Carboidrati (g): 1,04
Grassi (g): 1,04
Colesterolo (mg) 72

Cappasanta

Scheda prodotto

Origine /Zona di Allevamento
Perù (Fao 87) Scozia Fao 27

Descrizione Prodotto
Intero
Mezzo guscio
Sgusciate

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 118 Kcal
Proteine: 23.2
Carboidrati (g): 3,4
Grassi (g): 1,4
Colesterolo (mg): 47


prodotti ittici

I pesci surgelati

Triglia

Scheda prodotto

Origine
Senegal (Fao 34)

Descrizione Prodotto
Filetto con pelle

Metodo di congelamento
Semi I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 117 Kcal
Proteine: 19,35
Carboidrati (g): 1,1
Grassi (g): 3,79
Colesterolo (mg) 78

Branzino

Scheda prodotto

Origine /Zona Allevamento
Turchia (Fao 37)

Descrizione Prodotto
Intero
Intero eviscerato
Filetto con pelle

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 124 Kcal
Proteine: 23,63
Carboidrati (g): 0,8
Grassi (g): 2,56
Colesterolo (mg) 75

Cernia

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Yemen (Zona Fao 51) Senegal (Zona Fao 34)

Descrizione Prodotto
Intera
Filetto

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 92 Kcal
Proteine: 19,38
Carboidrati (g): 0,5
Grassi (g): 1,02
Colesterolo (mg) 47

Frittura paranza

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Italia (Fao 37)

Descrizione Prodotto
Intero

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 117 Kcal
Proteine: 19,35
Carboidrati (g): 0
Grassi (g): 3,79
Colesterolo (mg)

Gallinella

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Cina (Fao 61) Olanda (Fao 27)

Descrizione Prodotto
Filetto con pelle

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 90 Kcal
Proteine: 17,9
Carboidrati (g): 0
Grassi (g): 1,8
Colesterolo (mg) 49

Merluzzo

Scheda prodotto

Origine / Zona di Cattura
Argentina (Fao 41) Islanda (Fao 27) Mare Artico ( Fao 48) Sud Africa (Fao 47)

Descrizione Prodotto
Intero decapitato
Filetto senza pelle
Filetto con pelle

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen) Interfogliato

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico 82 Kcal
Proteine 17.81
Carboidrati (g) 0
Grassi (g) 0.67
Colesterolo (mg) 43

Orata

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura o Allevamento
Turchia (Fao 37)

Descrizione Prodotto
Intera
Intera eviscerato
Filetto con pelle

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 121 Kcal
Proteine: 20,7
Carboidrati (g): 0
Grassi (g): 3,8
Colesterolo (mg) 65

Pesce spada

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Spagna (Fao 34) Namibia (Fao 34)

Descrizione Prodotto
Filone
Trance mezzaluna

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 110 Kcal
Proteine: 17
Carboidrati (g): 0
Grassi (g): 4,3
Colesterolo (mg) 78

Platessa

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Olanda (Fao 27)

Descrizione Prodotto
Filetto con pelle
Filetto senza pelle

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 94 Kcal
Proteine: 19,0
Carboidrati (g): 0
Grassi (g): 2,0
Colesterolo (mg) 70

Rana pescatrice

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Cina (Fao 61) Sud Africa (Fao 47)

Descrizione Prodotto
Coda con pelle

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 65 Kcal
Proteine: 12
Carboidrati (g): 0,6
Grassi (g): 1
Colesterolo (mg) 50

Salmone

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Alaska (Fao 67) Canada

Descrizione Prodotto
Filetto con pelle
Trance
Filetto con pelle affumicato

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 190 Kcal
Proteine: 25
Carboidrati (g): 9,5
Grassi (g): 9,5
Colesterolo (mg): 70

San Pietro

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Pacifico (Fao 61) Atlantico (Fao 34)

Descrizione Prodotto
Filetto con pelle

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 76 Kcal
Proteine: 15,80
Carboidrati (g): 1,2
Grassi (g): 0,90
Colesterolo (mg) 112

Scorfano

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Olanda (Fao 27)

Descrizione Prodotto
filetto con pelle

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 82 Kcal
Proteine: 19,0
Carboidrati (g): 0,5
Grassi (g): 0,4
Colesterolo (mg) 67

Sogliola

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Olanda (Fao 27)

Descrizione Prodotto
Intera
Filetto con pelle

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 70 Kcal
Proteine: 12,41
Carboidrati (g): 0,1
Grassi (g): 1,93
Colesterolo (mg) 25

Tonno

Scheda prodotto

Origine /Zona di Cattura
Spagna (Fao 47) Vietnam (Fao 71)

Descrizione Prodotto
Filone

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Valori nutrizionali medi per 100 gr
Valore energetico: 103 Kcal
Proteine: 22
Carboidrati (g): 0,06
Grassi (g): 1,01
Colesterolo (mg) 70


frutta e verdura

Altri surgelati

Frutta

Scheda prodotto

Descrizione Prodotto
Fragole 
Lamponi 
Mirtilli 
Misto Bosco 
More

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Funghi

Scheda prodotto

Origine
Italia , Serbia

Descrizione Prodotto
Champignon a fette
Miscela
Porcini Cubo
Porcini Interi
Porcini Lamellati

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

Patate

Scheda prodotto

Origine
Italia, Francia , Germania, Olanda

Descrizione Prodotto
Crocchette
Cubetto
Duchessa
Julienne
Novelle
Spicchio
Steak House
Stick

Metodo di congelamento
Crude I .Q .F (individual quick frozen)
Prefritte I .Q .F (individual quick frozen)

Vegetali

Scheda prodotto

Origine
Italia, Belgio, Francia, Germania, Olanda

Descrizione Prodotto
Asparagi
Bietola (cubo, foglia a foglia , lastra)
Broccoli
Carciofi Cuori
Carote (baby, rondelle)
Cavolfiori
Cipolla a fette
Cime di rapa foglia a foglia “Friarielli”
Contorno tricolore (broccoli,cavolfiori,carote)
Contorno ghiotto cotto al forno (peper, melanz, zucch, cipol, pom, )
Fagiolini finissimi
Fagioli Borlotti
Finocchi quarti
Insalata russa
Minestrone
Melanzane grigliate
Peperoni grigliati
Piselli Finissimi
Porri rondelle
Spinaci (cubo, foglia a foglia , lastra)
Taccole tagliate
Zucca
Zucchine (grigliate , rondelle)

Metodo di congelamento
I .Q .F (individual quick frozen)

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